ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

1. ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ತೀವ್ರವಾದ ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಗುರುತುಗಳು
ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಆಳವಾದ ಗಾಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಈ ಗಾಯಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಚಾಕುವಿನ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಳವು 1 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿನ ಗಾಯವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯು ಅಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ
ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಸಹಜ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವು ಅಚ್ಚು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತದ ನಂತರವೂ, ಈ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ಬಿರುಕುಗಳು
ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಿರುಕು ಇದ್ದಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯ ವಿರೂಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿರುಕಿನ ಅಗಲವು 2 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನ ಬಳಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದರೆ, ಹೊಸ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

2. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ

ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟ
ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಂಕುಗಳೆತ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು), ವಾಸನೆ ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಗಳು ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನ ವಸ್ತು ಅಥವಾ ಬಳಕೆಯ ವಾತಾವರಣವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಪದೇ ಪದೇ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ

ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ: ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 1-2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ನೋಟ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಬಿದಿರಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ: ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು, ಗಂಭೀರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸವೆತ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್: ಸೇವಾ ಜೀವನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-3 ವರ್ಷಗಳು, ಇದು ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ವಿರೂಪಗೊಂಡಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಗಂಭೀರವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೇಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಹೊಸ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.