ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಹಳೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನ ಒಂದು ನೋಟ ನನ್ನ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಿತ್ತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಿಲ್ಲವೇ? ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಹುಡುಕಾಟವು ಹೌದು, ಈ ಸೆಟ್ ನಿಜಕ್ಕೂ ಹೊಸದು ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ನಿರಂತರ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಬೇಸತ್ತ ನಾನು, ಇಷ್ಟೊಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದೆ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಗಾಗಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಮೊಲದ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಮರಗೆಲಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಆ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ದೃಢೀಕರಿಸಬಲ್ಲೆ - ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಹಣ ಉಳಿಸುವುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಇಷ್ಟ. ಈ ಮರದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗ ಮರದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನ ವಕೀಲನಾಗಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಓದಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಮರವು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಜನಪ್ರಿಯ ನಾಯಕ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಟಿವಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ, ಪ್ರತಿ ಟಿಕ್‌ಟಾಕ್ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು.
ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮರದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ: ಸಬೆವಿ ಹೋಮ್‌ನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಾರ್ಚ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ವಾಲ್‌ಮಾರ್ಟ್‌ನಿಂದ ಸ್ಮಿತ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ 18-ಇಂಚಿನ ಅಕೇಶಿಯಾ ವುಡ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಲಿವ್ ವುಡ್ ಡೆಲಿಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಮಿಡ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ 18-ಇಂಚಿನ ಅಕೇಶಿಯಾ ವುಡ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ವೆರ್ವ್ ಕಲ್ಚರ್‌ನಿಂದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಾಲ್‌ಮಾರ್ಟ್‌ನಿಂದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು. ಜೆಎಫ್ ಜೇಮ್ಸ್. ಅಮೆಜಾನ್‌ನಿಂದ ಎಫ್ ಅಕೇಶಿಯಾ ವುಡನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್. ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವು ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮರದ ಧಾನ್ಯದ ವಿಭಿನ್ನ ವಿವರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಇಷ್ಟ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು ನನ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮುಜುಗರದಿಂದ ಮರೆಮಾಡಬೇಕಾದ ಯಾವುದೋ ಬದಲಿಗೆ ಅವು ಈಗ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಕಲಾಕೃತಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. "ಮರದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಿಂತ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಲಾರ್ಚ್ ವುಡ್ ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸಸ್ ಇಂಕ್‌ನ ಸಿಇಒ ಲಿಯಾಮ್ ಒ'ರೂರ್ಕ್ ಹೇಳಿದರು.
ನನ್ನ ಚಾಕುಗಳು ಬೇಗನೆ ಮಂದವಾಗುತ್ತಿದ್ದವು, ಈಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. "ಅಕೇಶಿಯಾ, ಮೇಪಲ್, ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ ನಂತಹ ಮರಗಳು ಅವುಗಳ ಮೃದುವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ" ಎಂದು ಸ್ಮಿತ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಕಟ್ಲರಿಯ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಚಾಕು ತಯಾರಕ ಜೇರೆಡ್ ಸ್ಮಿತ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಕೇಶಿಯಾ ಮರದ ಮೃದುತ್ವವು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಆ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಂತೆ ಮಂದವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ."
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಎಷ್ಟು ಜೋರಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅರಿತುಕೊಂಡಿಲ್ಲ - ನನ್ನ ಚಾಕು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಾನು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೇನೆ (ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ನೆರಳು ಸ್ಕ್ನಾಜರ್ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ). ಈಗ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕು ಪ್ರತಿ ಹೊಡೆತದೊಂದಿಗೆ ಹಿತವಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ದೀರ್ಘ ದಿನದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನನಗೆ ಅತಿಯಾದ ಭಾವನೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿಚಲಿತರಾಗದೆ ಪಾಡ್‌ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ ಕೇಳಲು ನನಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಮರದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ $25 ರಿಂದ $150 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ನೀವು ಆ ಬೆಲೆ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪರ್ಯಾಯಗಳು: ನಾನು ಈ ಹಿಂದೆ $25 ಸೆಟ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. "ಗಾತ್ರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದು - ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವರ್ವ್ ಕಲ್ಚರ್‌ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಿಇಒ ಜಾಕಿ ಲೂಯಿಸ್ ಹೇಳಿದರು. "ನಾನು ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗಾತ್ರಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಡಿನ್ನರ್‌ವೇರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು."
ಮುಂದೆ, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಕೇಶಿಯಾ, ಮೇಪಲ್, ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೃದುವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿದಿರು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮರ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಅಂಚು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಆಲಿವ್ ಮರವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಲೆ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಲೆವಿಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಎಂಡ್-ಗ್ರೇನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಎಡ್ಜ್-ಗ್ರೇನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ (ಸ್ಪಾಯ್ಲರ್: ಇದು ಬಳಸಿದ ಸೊಂಟದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ). ಎಂಡ್-ಗ್ರೇನ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು (ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳಿಗೆ ("ಸ್ವಯಂ-ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ) ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಡ್ಜ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಸವೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ವೇಗವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜುಲೈ-18-2024